Recette du saumon en croûte de sésame
Publié le 18 novembre 2020 11:42
Quand un merveilleux pavé de saumon frais, rencontre une délicate couche de sésame croustillante, régal assuré !
Temps
1h
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Saumon : 6 pavés
Sésame blond : 120g
Citron : 1
Huile d'olive : 3 c.à.s
Beurre : 1 noix
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Ustensiles
Un pinceau
Un bol
Unz assiette
Une poêle
Préparation
Étape 1 :
Lavez et essuyez le citron, râpez son zeste et pressez-le.
Étape 2 :
Dans un bol, versez l'huile d'olive et le jus du citron.
Étape 3 :
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les 2 faces des pavés de saumon de votre mélange huile/citron. Salez et poivrez.
Étape 4 :
Dispersez vos graines de sésame dans une assiette puis roulez les pavés dans le fond afin de les envelopper complètement d'une couche de sésame.
Étape 5 :
Saisissez les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre. 4 min sur chaque face pour former une croûte.
Étape 6 :
Servez chaud parsemez des zestes du citron.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez remplacer le sésame blond par du sésame noir pour plus de saveur.
Bonne dégustation !
Si cette recette du saumon en croûte de sésame vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
