Recette de salade de riz au poulet
Publié le 22 juillet 2020 07:14
Recette de salade de riz : en cette saison estivale, les salades composées deviennent des plats complets à part entière. Elles vous apportent tous les éléments nutritifs nécessaires à votre santé et vous rassasieront jusqu'au dîner !
Temps
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Riz complet : 300g
Escalopes de poulet : 3
Beurre demi-sel : 20g
Petites échalotes : 2
Comté : 50g
Fenouil : ½
Vinaigre de cidre : 3 c.s
Huile de tournesol : 2 c.s
Huile d'argan : 3 c.s
Ciboulette : ½ bouquet
Piment : 1 pincée
Gros sel
Fleur de sel
Poivre du moulin
Ustensiles
Une casserole
Un passoire
Une planche à découper
Un couteau
Un saladier
Préparation
Etape 1 :
Verser de l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et mettre le gros sel. Cuire le riz en fonction du temps indiqué sur l'emballage.
Etape 2 :
Égoutter le riz et laissez au frais.
Etape 3 :
Couper les escalopes de poulet en dés.
Etape 4 :
Dans une poêle, faire fondre le beurre demi-sel et cuire les dés de poulet à feu moyen. Assaisonner avec de la fleur de sel et le piment.
Etape 5 :
Éplucher et hacher les échalotes.
Etape 6 :
Couper le comté en dés.
Etape 7 :
Couper le fenouil en petits morceaux.
Etape 8 :
Pour préparer la vinaigrette, mélanger le poivre, le sel, le vinaigre de cidre, l'huile d'argan et l'huile de tournesol.
Etape 9 :
Ciseler la ciboulette.
Etape 10 :
Mélanger la vinaigrette avec le riz refroidit, le comté, la ciboulette, les échalotes, les dés de poulet et le fenouil.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez tout à fais rajouter des composants à votre salade, par exemple du maïs ou des tomates pour ajouter de la fraîcheur.
Bon appétit !
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