Recette de la bûche de Noël facile à réaliser
Publié le 12 décembre 2020 10:31
Gâteau star de nos fins de repas de fêtes, la bûche est un met délicat que l'on peut s'aventurer à confectionner chez soi assez facilement.
Temps
1 h
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐⭐
Ingrédients
Farine : 150 g
Beurre : 100 g
Sucre : 100 g
Oeufs : 4 oeufs
Chocolat : 250 g
Levure : 1 sachet
Ustensiles
Un saladier
Un fouet
Un bol
Du papier sulfurisé
Une casserole
Une cuillère en bois
Un four
Une spatule en plastique
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180 °.
Étape 2 :
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutez, petit à petit, la farine et la levure.
Étape 3 :
Dans un bol, montez les blancs d'oeuf en neige puis incorporez-les délicatement à votre mélange.
Étape 4 :
Étalez la préparation sur le fond de votre lèchefrite (préalablement recouvert de papier sulfurisé).
Étape 5 :
Enfournez pour 12 minutes de cuisson.
Conseil : Sortez du four dès que le biscuit est légèrement doré.
Étape 6 :
Pendant ce temps, brisez votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre en fin de cuisson puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien brillant.
Étape 7 :
Sortez votre biscuit du four, démoulez-le, roulez-le puis laissez-le refroidir (roulé).
Étape 8 :
Après quelques minutes, déroulez votre biscuit et étalez-y les 2/3 du chocolat. Roulez votre biscuit à nouveau pour lui donner la forme de votre bûche.
Étape 9 :
A l'aide d'une spatule en plastique étalez le reste de votre chocolat sur votre roulé en immitant un motif de vaguelette pour la présentation.
Étape 10 :
Laissez prendre au réfrigérateur au minimum 4h avant de servir.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : En plus de votre nappage chocolat vous pouvez garnir votre bûche de nombreuses gourmandises : pralines, cerises griottes, éclats de caramel salé...
Bonne dégustation !
Si cette recette de la bûche de Noël facile à réaliser vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
