Recette de la béchamel maison
Publié le 27 janvier 2021 10:25
La béchamel est une sauce italienne confectionnée à partir d'un roux (mélange de farine et de matière grasse). Elle est utilisée dans de nombreuses recettes, notamment en base pour d'autres sauces...
Temps
15 minutes
Nombre
1
Facilité
⭐
Ingrédients
Farine : 50 g
Beurre : 50 g
Lait : 50 cl
Muscade : 3 g
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Ustensiles
Une casserole
Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1 :
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.
Étape 2 :
Mélangez (sans interruption) à l'aide d'une cuillère en bois, en veillant à ce que la préparation ne colore pas.
Étape 3 :
Versez le lait, et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 4 :
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis baissez à feu doux quelques minutes pour laissez s'aromatiser.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Servez-vous de cette sauce béchamel comme base à vos plats : lasagne, gratin... ou comme départ de vos sauces : sauce estragon, sauce suprême...
Bonne dégustation !
Si cette recette de la béchamel maison vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
