Recette du gratin dauphinois
Publié le 1 juin 2022 12:21
Le gratin dauphinois est un classique de la gastronomie française ! Généreux, savoureux et gourmand, ce gratin est parfait pour toutes les occasions et pour vous régaler en famille ou entre amis. Simple à préparer, voilà une recette qui fera plaisir à tout le monde.
Temps
Nombre
Facilité
Ingrédients
1 kg de pomme de terre
2 gousses d'ail
70 g de beurre
1 L de lait
20 cl de crème
Ustensiles
1 planche à découper
1 plat à gratin
1 couteau
1 économe
1 casserole
1 four
Préparation
Etape 1 :
Epluchez, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Attention : les pommes de terre ne doivent pas être relavées après avoir été coupées.
Etape 2 :
Hacher finement l'ail.
Etape 3 :
Portez à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade.
Etape 4 :
Rajouter les lamelles de pommes de terre et laisser cuire 15 minutes.
Etape 5 :
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez généreusement votre plat à gratin.
Etape 6 :
Egouttez les pommes de terre et placez les dans le plat beurré.
Etape 7 :
Recouvrez le tout de crème, puis disposez des petites noix de beurre sur le dessus.
Etape 8 :
Enfourner pour 40 à 50 minutes de cuisson.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : N'oubliez pas de vérifier régulièrement sa cuisson à l’aide d'une pointe de couteau. Votre gratin est prêt lorsque celle-ci s’enfonce sans difficulté. Servez-le bien chaud avec une viande ou une volaille.
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