Recette de la tarte beignet aux fraises
Publié le 11 mai 2022 14:29
Vous aimez les beignets ? Vous aimez les fraises ? Alors vous aimerez la tarte beignet aux fraises. Un délice pour les yeux et les papilles. A consommer avec modération mais plaisir gustatif assuré.
Temps
Nombre
Ingrédients
350 g de farine
25 cl d'eau
2 œufs
60 g de sucre
12 cl de lait
16 g de levure
20 g de sucre glace
200 g de mascarpone
25 cl de crème liquide
1 boîte de fraise
1 c. à s. de confiture de fraises
Huile de friture
Ustensiles
Préparation
Etape 1 - la pâte à beignet :
Mélangez la farine, l’eau, les œufs, le sucre, le lait et la levure puis réservez 30 minutes au frais.
Dégazez la pâte et étalez-la puis laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Faites-la frire dans l’huile de friture, retournez-la bien pour dorer toutes les faces de manière homogène et laisser refroidir.
Etape 2 - la garniture du beignet :
Montez en chantilly le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide.
Découpez le beignet en 2, étalez la confiture de fraises au centre, déposer les fraises (préalablement découpées en morceaux) puis pochez la chantilly.
Recouvrez le beignet, parsemez-le de sucre puis de chantilly et de fraises.
Dégustez !
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