Recette de la piña colada tricolore

Temps

Nombre

2 mangues

5 kiwis

20 framboises

25 myrtilles

60 cl de jus d’ananas

30 cl de malibu®

600 g de glace à la noix de coco

1 ananas

Chantilly

Copeaux de noix de coco

Etape 1 :

- Mixez les mangues avec 20 cl de jus d’ananas, 10 cl de Malibu® et 200 g de glace coco.

- Mixez les kiwis avec 20 cl de jus d’ananas, 10 cl de Malibu® et 200 g de glace coco.

- Mixez les fruit rouges avec 20 cl de jus d’ananas, 10 cl de Malibu® et 200 g de glace coco. (conservez 3 myrtilles pour le dressage)

Vous obtenez 3 mélanges : rouge, jaune, vert.

Etape 2 :

Versez chaque préparation les unes sur les autres au 1/3 des verres pour former 3 couches de couleur différente.

Etape 3 :

Coupez l’ananas en 3 dans le sens de la hauteur. Retirez l’écorce tout en conservant les feuilles. Réalisez 1 large entaille dans le bas de l'ananas (qui formera un bec) puis 1 fine entaille à la moitié de l’ananas (qui servira d'accroche sur le verre). 

Retournez les ananas, puis accrochez-les aux verres en utilisant l’entaille fine. Les feuilles sont alors vers le bas pour former la queue du perroquet. Fixez une myrtille à l’aide des cure-dents pour former l’œil du perroquet. Ajoutez de la chantilly et des copeaux de noix de coco. 

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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.