Recette de la pâte sablée
Publié le 14 mai 2022 11:17
La pâte brisée est généralement utilisée pour faire les tartes aux fruits jaunes ou les quiches. La pâte sablée est assez proche de la pâte brisée, mais plus friable et sucrée, bien plus utilisée pour les desserts notamment les tartes aux fruits rouges.
Temps
Nombre
Facilité
Ingrédients
300 g de farine
150 g de beurre pommade
80 g de sucre glace
1 jaune d'œuf
3 c.à.s d'eau
Sel
Ustensiles
1 saladier
1 film alimentaire
Préparation
Etape 1 :
Dans un saladier, délayez l’œuf et le sucre glace. Ajoutez une pincée de sel.
Etape 2 :
Ajoutez la farine, le beurre et incorporez l’œuf.
Etape 3 :
Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Etape 4 :
Réunissez le tout dans un film plastique, emballez et réservez au frais 30 minutes.
Etape 5 :
Votre pâte est prête.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez choisir d'aromatiser votre pâte sablée à l'orange ou au citron par exemple. Ajoutez quelques zestes en même temps que l’œuf puis pétrissez à la main.
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