Recette de la pâte brisée
Publié le 7 mai 2022 10:29
Elle est la base de nombreuses recettes, notamment sucrées. La pâte brisée est très facile à réaliser, elle demande peu de temps et d'ingrédients. On vous détaille la recette.
Temps
Nombre
Facilité
Ingrédients
300 g de farine
150 g de beurre pommade
1 jaune d'œuf
3 c.à.s d'eau
Ustensiles
1 saladier
Préparation
Etape 1 :
Mélangez la farine, le sel et le beurre.
Etape 2 :
Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière.
Etape 3 :
Incorporez le jaune d’œuf et l'eau. Juste assez pour permettre à la pâte de se lier et de former une boule.
Etape 4 :
Assemblez la pâte brisée et laissez reposer au frais 2h.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : L'eau ou le lait ? Notre recette incorpore de l'eau à la pâte, vous pouvez choisir d'y incorporer du lait si vous le souhaitez. C'est au goût de chacun.
Cette recette de la pâte brisée vous a plu ? Retrouvez toutes nos recettes sucrées sur notre page dédiée.
