8 astuces pour conserver ses fruits et légumes plus longtemps
Publié le 18 mai 2022 10:04
Il est important de manger des fruits et des légumes tous les jours, mais il est parfois difficile de s'assurer qu'ils durent suffisamment longtemps. De nombreuses personnes finissent par jeter des aliments parce qu'elles n'arrivent pas à les finir à temps. Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pour garder les fruits et légumes frais plus longtemps !
Séparez les pommes et les poires des autres fruits et légumes
Cela consiste à éviter de mélanger les pommes et les poires avec d'autres fruits et légumes pendant qu'ils mûrissent. Contrairement à la plupart des autres fruits et légumes, les pommes et les poires dégagent un produit chimique appelé oxyde d'éthylène pendant ce processus. Ce produit chimique peut accélérer le mûrissement des autres fruits et légumes et les faire se gâter plus rapidement.
Conservez la salade bien lavée dans un torchon
Une bonne façon de le faire est de garder un chiffon ou une serviette en papier à portée de main dans le réfrigérateur et de les laver rapidement avant de les manger. Vous éliminerez ainsi toute saleté ou bactérie susceptible de les détériorer. En outre, il est important de garder les salades au sec, car l'humidité peut favoriser le développement de moisissures.
Mettez une pomme dans votre sac de pommes de terre
Saviez-vous que le fait de placer une pomme dans votre sac de pommes de terre peut contribuer à préserver la fraîcheur de ces dernières ? En effet, les pommes produisent de l'éthylène, un gaz qui empêche les pommes de terre de devenir molles et froissées.
Ne mettez jamais les tomates au frigo
La clé de la conservation des tomates est de les stocker à température ambiante, à l'abri de la chaleur ou du froid extrême. Elles resteront ainsi juteuses et mûres, tout en préservant leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Mettez le céleri dans du papier d’aluminium
La feuille d'aluminium crée une barrière entre le céleri et l'oxygène de l'air, ce qui l'empêche de se dessécher ou de devenir trop mou. De plus, en emballant le céleri hermétiquement dans du papier d'aluminium, vous pouvez empêcher la formation de moisissures et réduire la détérioration.
Conservez les carottes, les navets et les radis dans un bac rempli de sable sec
Le sable permet de maintenir les racines humides, ce qui les empêche de se dessécher et de se détériorer. De plus, le sable aide à réguler la température des racines, ce qui les garde fraîches. Cette simple astuce peut donc vous aider à profiter plus longtemps de vos légumes.
Laissez les avocats mûrir à température ambiante
Les avocats sont des fruits délicieux et polyvalents qui peuvent être utilisés dans toutes sortes de préparations, des salades aux desserts. Cependant, ils sont réputés pour être difficiles à conserver. Quelle est la meilleure façon de conserver les avocats ? La clé est de les laisser mûrir à température ambiante. Une fois qu'ils ont atteint le degré de maturité souhaité, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation. Cette simple astuce vous permettra de profiter plus longtemps des avocats frais.
Pensez à congeler vos fruits et légumes
Lorsqu'un produit est exposé à l'air, il commence à s'oxyder, ce qui lui fait perdre sa saveur et ses nutriments. La congélation permet d'éviter ce phénomène en stoppant le processus d'oxydation. De plus, la congélation peut aider à préserver la texture des produits, ce qui les rend moins susceptibles de devenir mous ou meurtris. Bien entendu, tous les fruits et légumes ne se prêtent pas à la congélation. Les fruits à forte teneur en eau, comme les pastèques et les fraises, ont tendance à devenir mous lorsqu'ils sont congelés. Et les légumes déjà mous, comme les tomates et les concombres, peuvent également être affectés négativement par le processus de congélation. Cependant, de nombreux autres fruits et légumes se congèlent bien et peuvent être dégustés longtemps après avoir été cueillis.