Recette du friand au fromage façon grand mère
Publié le 13 avril 2022 19:03
Le friand au fromage, un grand classique des entrées ! Il se consomme chaud ou froid mais il n'en perd pas moins sa saveur. Un petit feuilleté croustillant garni de fromage pour un plaisir simple et rapide à réaliser.
Temps
50 min
Nombre
4
Facilité
⭐
Ingrédients
1 pâte feuilletée
20 cl de lait
25 g de maizena
25 g de beurre
30 g de gruyère râpé
1 œuf
Muscade
Sel
Poivre
Ustensiles
1 casserole
1 fouet
1 maryse
1 saladier
Préparation
Etape 1 :
Préchauffez votre four à 220°.
Etape 2 :
Préparez une béchamel.
Etape 3 :
Une fois qu'elle est bien épaissie, ajoutez le gruyère râpé et le beurre et laisser refroidir.
Etape 4 :
Découpez la pâte feuilletée pour obtenir 4 rectangles d'à peu près 2 à 3 mm d'épaisseur.
Etape 5 :
Garnissez de votre appareil à béchamel et fromage. Veillez à ne garnir qu'un côté, pour pouvoir replier le rectangle sur la farce et collez les bords avec une fourchette.
Etape 6 :
Dorez avec le jaune de l'œuf et faites quelques entailles avant la cuisson.
Etape 7 :
Enfournez pendant 20 à 30 mn.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Dans le friand vous pourrez tout aussi bien choisir d'insérer du comté, du chèvre ou tout autre fromage de votre choix pour un friand au fromage avec plus de caractère !
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