Recette du flan aux courgettes

Temps

45 min

Nombre

4

Facilité

⭐

500 g de courgettes

15 cl de lait

15 cl de crème fraîche liquide

4 œufs

150 g de gruyère râpé

2 c.à.s de maizena

2 c.à.s d'huile d'olive

Muscade

Sel

Poivre

1 poêle

1 saladier

4 moules à flan

1 four

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Etape 2 :

Lavez les courgettes et tranchez-les en cubes (sans les peler). Faites-les revenir à la poêle quelques minutes.

Etape 3 :

Dans un saladier, délayez la maïzena dans le lait, puis ajoutez la crème fraîche, les œufs battus et le fromage râpé. Mélangez, puis, incorporez les courgettes.

Etape 4 :

Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre, puis transvasez le tout dans les moules à flan (pré-badigeonné d'huile d'olive).

Etape 5 :

Enfournez 30 min. Puis dégustez !