Recette des oursons marbrés

Temps

1h15

Nombre

4

130 g de beurre

115 g de sucre

1 œuf

300 g de farine

8 g de cacao en poudre

10 g de chocolat noir

Film alimentaire

Rouleau à pâtisserie chefclub

Emporte-pièces chefclub

Papier aluminium

Etape 1 :

Mélangez 1 chat et 1 souris de beurre mou, 1 cochon de sucre, ajoutez l’œuf, 2 chefs de farine puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Divisez la pâte en 2, placez une partie dans un saladier, ajoutez 1 poule de cacao puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte au cacao. Enveloppez les pâtes de film alimentaire, réservez-les au frais 30 minutes.

Etape 2 :

Étalez la pâte nature avec le rouleau à pâtisserie. Découpez des oursons dans la pâte à l’aide d’emporte-pièce. Mettez de côté le reste de la pâte puis placez les oursons sur une plaque de cuisson.

Répétez l’action avec la pâte au cacao.

Etape 3 :

Formez 2 boules avec le reste des pâtes, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie. Faites des disques de pâte à l'aide d'une cuillère creuse. Placez-les au centre des oursons. Découpez des petits disques dans le reste de pâte à l’aide d’un capuchon de stylo pour former les oreilles, les yeux, les nez et les pâtes des oursons en les superposant.

Etape 4 :

Placez un carré de papier aluminium au centre des oursons, refermez les bras sur le papier aluminium puis enfournez 13 minutes à 170 °C.

Etape 5 :

Enlevez le papier aluminium, remplacez-le par 1 carré de chocolat noir, disposez les oursons dans une assiette puis dégustez.