Recette des Nems croustillants au poulet

Temps

1 h

Nombre

6 personnes

Facilité

⭐ ⭐

500 g de poulet

6 carottes

50 g de champignon noir

10 galettes de riz

100 g de vermicelle de soja

100 g de germe de soja

Menthe

1 poêle

1 casserole

1 couteau

Planche à découper

Mixeur plongeant

1 friteuse

1 écumoire

Etape 1 :

Faites revenir le poulet dans de l'huile d'olive puis mixez.

Etape 2 :

Dans le même temps, faites chauffer les champignons dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez puis ajoutez au poulet.

Etape 3 :

Refaites bouillir de l'eau pour cuire les vermicelles de soja et incorporez également au poulet.

Etape 4 :

Ajoutez quelques pousses de soja puis mixez le tout finement.

Etape 5 :

Epluchez les carottes, coupez-les grossièrement puis mixez-les.

Etape 6 :

Prenez vos galettes de riz, passez-les sous l'eau chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et bien molles.

Etape 7 :

Etalez-les sur une planche en bois. Disposez (à l'une des extrémités) votre farce mixée. Finissez par une feuille de menthe.

Etape 8 :

Roulez vos nems en fermant bien les coins sur eux-mêmes.

Etape 9 :

Passez les rouleaux à la friteuse (à défaut dans une poêle avec de l'huile très chaude) pendant 3 min.

Etape 10 :

Sortez-les à l'aide d'un écumoire. Et dégustez chaud !