Recette de la tarte spirale saumon courgettes Philadelphia

Temps

40 min

Nombre

6

300 g de philadelphia®

12 tranches de saumon

1 courgette verte

1 courgette jaune

2 pâtes à pizza

30 g de pesto

1 Moule à tarte

Etape 1 :

Taillez le saumon en lamelles, disposez les lamelles les unes après les autres. Étalez le Philadelphia sur la lamelle de saumon. Coupez également les courgettes en lamelles, disposez-les sur la tresse de saumon en alternant une lamelle de courgette verte et une de courgette jaune puis enroulez la tresse sur elle-même. Formez plusieurs lamelles de saumon, Philadelphia et courgettes puis mettez-les de côté.

Etape 2 :

Soudez 2 pâtes à pizza ensemble, placez la pâte à pizza sur du papier cuisson, déposez un moule à l’envers au centre puis faites des incisions régulières sur le contour de la pâte allant de l’extrémité jusqu’au moule. Repliez les extrémités vers l’intérieur, soudez le bout en pinçant la pâte, piquez l’intérieur de la pâte puis déposez-la dans le moule. Enfournez 15 minutes à 170 °C.

Etape 3 :

Placez le pesto dans le fond de la tarte, déposez la spirale de saumon et courgettes au centre, déposez les autres lamelles de saumon et courgettes tout autour de la spirale jusqu’au rebord de la tarte. Formez des mini-rouleaux avec le reste de courgette puis placez-les dans les espaces de la pâte. Enfournez 10 minutes à 170 °C. Étalez le Philadelphia dans une assiette, lissez-le puis striez la crème à l’aide d’un peigne. Prélevez des morceaux de crème rayée avec le dos d’une cuillère et placez-les sur la tarte.