Recette du Baba au Rhum

Temps

45 min

Nombre

6 babas

Facilité

⭐

3 œufs

150 g de sucre en poudre

3 c.à.s de lait

50 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/4 d'eau

1/4 de sirop de sucre de cannes

10 cl de rhum

1 saladier

1 fouet

6 petits moules

1 casserole

Etape 1 :

Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Etape 2 :

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 :

Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.

Etape 4 :

Battez les blancs en neige puis mélangez-les délicatement à la pâte.

Etape 5 :

Versez la pâte dans les moules à babas.

Enfournez pendant 25 min. Démoulez de suite après la cuisson.

Etape 6 :

Dans une casserole, faites chauffer le sirop chaud avec l'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum.

Arrosez le baba jusqu'à complète absorption.