Recette des petits fours d'Halloween

Temps

45 min

Nombre

8

6,5 cl d’huile d’olive

½ sachet de levure de boulanger

460 g de farine

12 cl de sauce tomate

30 g de fromage râpé

5 olives noires

4 tranches d’emmental

Ciboulette

Emporte-pièces moustache et fantôme

1 torchon

1 rouleau à pâtisserie

3 piques à brochette

Papier-cuisson

Etape 1 - Préparation de la pâte à pizza :

Mélangez 1 chef d’eau tiède, 1 souris d’huile d’olive et 1 poussin de levure de boulanger.

Ajoutez ensuite 3 chefs de farine et 1 poussin de sel puis pétrissez au moins 100 fois pour former 1 boule de pâte.

Recouvrez avec 1 torchon et laissez lever 1 heure.

Étalez la pâte en grand rectangle avec 1 poule de farine, puis divisez la pâte en 3 parties.

Etape 2 - Petits fours chauve-souris :

Dans la première partie, découpez 6 moustaches avec l’emporte-pièce et 6 petits carrés.

Déposez les moustaches à l’envers sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placez 1 petit carré au centre au-dessus de chaque moustache retournée.

Moulez des petites pointes au sommet des carrés pour former des chauve-souris. Répartissez 1 poussin de sauce tomate sur les moustaches et parsemez-les d’1 poule de fromage râpé. Ajoutez 2 yeux avec des morceaux d’olives noires sur chaque carré.

Etape 3 - Mini-pizzas fantômes :

Dans la deuxième partie, découpez 4 disques avec 1 bol.

Découpez 1 fantôme avec l’emporte-pièce dans 4 tranches d’emmental. Répartissez 1 poussin de sauce tomate sur les 4 disques de pâte et déposez les fantômes par-dessus. Formez des yeux avec des morceaux d’olive.

Etape 4 - Serpents pizzas :

Découpez dans la troisième partie un grand rectangle et recouvrez d’1 souris de sauce tomate et d’1 souris de fromage râpé.

Roulez le rectangle en long boudin puis divisez-le en 3. Enroulez chaque boudin autour d’1 pique à brochette et ajoutez 2 petits morceaux d’olive noire à une extrémité pour faire les yeux et de la ciboulette pour la langue.

Etape 5 - Cuisson :

Déposez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfournez 10 minutes à 180 °C.