Recette du caramel maison
Publié le 11 septembre 2021 16:21
On obtient le caramel par la cuisson du sucre à haute température. Il devient ensuite la base de certains desserts ou encore leur décoration !
Temps
5 min
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
200 g de sucre
4 c.à.s d'eau
Ustensiles
Une casserole
Une spatule en bois
Préparation
Étape 1 :
Dans une casserole, et à feu moyen, versez le sucre avec l'eau.
Étape 2 :
Mélangez sans arrêt (pour que le caramel n'accroche pas).
Étape 3 :
Lorsque le mélange brunit, le caramel apparait.
Étape 4 :
Continuez de mélanger jusqu'à obtenir un caramel bien brillant.
Afin que le caramel garde sa brillance et sa texture, enlevez-le du feu de suite après la fin de la cuisson.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Testez maintenant votre savoir faire en réalisant une superbe tarte tatin caramélisée maison. Très rapide à réaliser !
Bonne dégustation !
Si cette recette des chouquettes au sucre vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
