Recette du cake glacé fruité tout léger
Publié le 25 septembre 2021 12:33
Adepte de délices sucrées, vous souhaitez trouver un dessert alliant gourmandise et légèreté ? Ne cherchez plus c'est le cake glacé fruité tout léger de notre partenaire Chefclub qu'il vous faut ! Des sorbets et des fruits pour un petit plaisir sans trop de calories.
Temps
20 min
Nombre
6
Ingrédients
2 boules de sorbet à la fraise
2 boules de sorbet aux fruits de la passion
3 figues
3 fraises
1 kiwi
1 orange
1 pamplemousse
20 cl de crème allégée
1 gousse de vanille
50 cl de yaourt nature 0 %
Menthe
Ustensiles
1 plat à terrine
1 fouet électrique
Préparation
Etape 1 :
Collez les boules de sorbets, en les alignant en longueur sur du film alimentaire. Roulez le tout en boudin à l’aide du film alimentaire et placez 1 heure au congélateur.
Etape 2 :
Coupez tous les fruits en fines lamelles, enlevez les peaux si besoin et tapissez-en le plat à terrine. Ajoutez des feuilles de menthe au milieu des fruits.
Etape 3 :
Montez en chantilly la crème allégée puis ajoutez-y la gousse de vanille grattée et le yaourt en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.
Etape 4 :
Remplissez le plat à moitié avec cette mousse puis déposez le boudin de glace dessus. Recouvrez avec le reste de mousse et placez 2 heures au congélateur. À la sortie du congélateur, démoulez la glace, coupez en parts puis dégustez.
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