Recette des œufs mollets simple à réaliser
Publié le 8 septembre 2021 18:52
L'œuf mollet, à la différence de l'œuf poché, est un œuf cuit dans sa coquille. Il est très justement cuit de façon à ce que le blanc soit ferme et le jaune mi-cuit (mollet).
Temps
10 min
Nombre
2 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
2 oeufs
Sel
Poivre
Ustensiles
Une casserole
Un écumoire
Préparation
Étape 1 :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez-y du sel et du poivre.
Étape 2 :
Plongez-y les œufs à l'aide d'un écumoire.
Les œufs doivent être à température ambiante avant d'être plongés dans l'eau. Si ce n'est pas le cas, laissez-les en extérieur quelques heures.
Étape 3 :
Sortez les œufs au bout de 6 minutes.
Étape 4 :
Stoppez la cuisson en les mettant sous l'eau froide dès la sortie du feu, puis écalez-les de suite.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Adepte des œufs ? Retrouvez notre recette des œufs pochés inratables. Le tout, c'est d'avoir la technique !
Bonne dégustation !
Si cette recette des œufs mollets vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
