Recette des chouquettes faciles à réaliser

Temps

45 min

Nombre

25 pièces

Facilité

⭐

150 ml d'eau

100 g de farine

60 g de beurre

2 c.à.s de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 c.à.c de levure chimique

Sucre en grain

Sel

Une casserole

Une spatule en bois

Un saladier

Une poche à douille

Du papier sulfurisé

Un four

Étape 1 :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2 :

Portez à ébullition, l'eau et le beurre dans une casserole. Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine, la levure et le sel.

Étape 3 :

Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que l'appareil soit parfaitement homogène puis replacez sur le feu pour dessécher la pâte. Laissez refroidir quelques instants.

Étape 4 :

Placez votre pâte dans un saladier, ajoutez le sucre, puis les œufs et fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une texture bien souple.

Pour savoir si la texture est bonne : tracez un sillon avec le dos de votre spatule, s'il disparait au bout de quelques secondes votre pâte est prête.

Étape 5 :

Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé. Placez votre pâte dans une poche à douille, puis formez des boules de 3 à 4 centimètre de diamètre (environ) bien espacées sur votre plaque.

2 plaques peuvent être nécessaires pour cette quantité.

Étape 6 :

Recouvrez les choux des grains de sucre, grossièrement.

Étape 7 :

Enfournez 15 à 20 minutes à 190°C.