Recette de la mini tarte choco-croissant

Temps

1h30

Nombre

2

1 pâte feuilletée rectangulaire

100 g de cacao en poudre

100 g de chocolat noir

1 pot de crème glacée Chefclub vanille

1 boîte de cacao en poudre

2 verres à shot

3 ramequins

1 pochette plastique

1 règle

1 cure-dent

Etape 1 :

Saupoudrez le cacao en poudre sur la pâte feuilletée puis étalez-le à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Etape 2 :

Coupez 10 ovales dans la pâte feuilletée avec le couvercle de la boîte de cacao. Superposez 5 ovales, appuyez avec le pouce sur une extrémité puis faites passer les ovales par-dessus votre pouce pour obtenir un cône.

Etape 3 :

Placez un verre à shot à la place du pouce, déposez les feuilletées dans un ramequin puis enfournez 20 min à 160 °C.

Etape 4 :

Faites fondre le chocolat noir. Placez la pochette plastique sur une planche puis découpez la partie poinçonnée en 2 dans le sens de la longueur.

Etape 5 :

Ouvrez la partie de pochette restante puis versez le chocolat noir fondu à l’intérieur et étalez-le sur une seule face à l’aide de la règle.

Etape 6 :

Laissez durcir le chocolat puis dessinez un motif à l’aide d’un cure-dent.

Etape 7 :

Refermez la pochette plastique, enroulez-la autour du ramequin avec un bout de scotch puis réservez 20 minutes au frais.

Etape 8 :

Placez le décor autour des croissants, déposez une boule de crème glacée Chefclub à la vanille sur chaque croissant puis dégustez.