Recette de la pizza courgette aux épices

Temps

30 min

Nombre

4

3 courgettes

140 g de farine

Mélange d’herbes et épices

20 cl de sauce tomate

1 tranche de jambon blanc

4 tomates cerise

3 champignons de Paris

Mozzarella râpée

Roquette

1 torchon fin

1 râpe à fromage

Papier cuisson

Etape 1 :

Râpez les courgettes avec leur peau à l’aide d’une râpe à fromage, puis pressez-les dans un torchon propre pour les égoutter.

Etape 2 :

Mélangez la chair de courgette avec la farine. Ajoutez la moitié du sachet de mélange d’herbes et épices, étalez en disque ou en rectangle (au choix) sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

Etape 3 :

Enfournez 30 minutes à 190 °C.

Retournez la pâte en milieu de cuisson pour qu'elle dore de manière homogène.

Etape 4 :

Incorporez le reste du mélange d’herbes et épices dans la sauce tomate puis recouvrez toute la surface de la pizza.

Etape 5 :

Répartissez par-dessus le jambon en morceaux, les tomates cerises coupées en 2, la mozzarella râpée, les rondelles de champignons et enfournez à nouveau 10 minutes à 180 °C.

Etape 6 :

À la sortie du four, ajoutez des feuilles de roquette sur la pizza, et dégustez.