Recette de la mousse à la framboise
Publié le 24 juillet 2021 12:16
Retrouvez une recette simple rapide et fraîche pour une mousse aux fruits délicieuse en été. Un petit plaisir sucré sans culpabiliser !
Temps
1 h
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
250 g de framboise
60 g de sucre
15 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
Ustensiles
1 casserole
1 saladier
1 tamis de cuisine
1 batteur électrique
1 spatule en plastique
Préparation
Étape 1 :
Mettez les 2 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Étape 2 :
Dans une casserole, mélangez les framboises et le sucre et laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes tout en remuant. Puis sortez du feu.
Étape 3 :
Dans un saladier, tamisez le contenu de la casserole afin d'enlever les pépins et la pulpe de la framboise. Puis ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez bien.
Étape 4 :
Battez votre crème liquide (qui doit être bien fraîche). Et ajoutez le coulis de framboise tiède. Mélangez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la mousse soit bien homogène.
Étape 5 :
Placez au frais pendant 4 heures (minimum) puis dégustez.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Pas fan de la framboise ? Vous pouvez la remplacer par le fruit de votre choix : fraises, ananas, mangue, melon... Faites revenir vos fruits avec du sucre à feu doux. Le coulis doit être bien lisse avant d'y intégrer la gélatine. Il n'y a plus qu'à trouver le combo qu'il vous plait !
Et pour plus de gourmandise, émiettez un gâteau spéculos sur le dessus de votre mousse avant de servir !
Bonne dégustation !
Si cette recette de la mousse à la framboise vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
