Recette des madeleines au chocolat
Publié le 26 juin 2021 14:04
Retrouvez une recette simple et rapide d'une déclinaison de madeleines au chocolat savoureuses.
Temps
2 h
Nombre
40 madeleines
Facilité
⭐
Ingrédients
6 oeufs
200 g de chocolat
240 g de farine
200 g de sucre
160 g de beurre
1 sachet de levure
Ustensiles
1 saladier
1 fouet
1 bol
2 moules de 20 madeleines
1 cuillère à soupe
Préparation
Étape 1 :
Cassez les œufs dans un saladier, puis rajoutez le sucre et mélangez à l'aide d'un fouet.
Étape 2 :
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez à nouveau.
Étape 3 :
Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes puis ajoutez-le à votre mélange.
Votre pâte est prête.
Étape 4 :
Répartissez-la dans les moules à madeleines à l'aide d'une cuillère à soupe puis placez au réfrigérateur pendant 1h.
Étape 5 :
Enfournez 6 minutes à 220° puis baissez à 180° pendant 6 minutes supplémentaires. Puis démoulez délicatement.
Étape 6 :
Placez 2 carrés de chocolat (noir, blanc ou au lait) dans chaque moule et laissez-les fondre dans votre four encore chaud pour qu'ils ramollissent.
Étape 7 :
Sortez du four puis venez replacer vos madeleines dans les moules. Le chocolat va venir enrober l'arrière des madeleines.
Étape 8 :
Placez au réfrigérateur pendant 30 min minimum.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez également fourrer vos madeleines avec un insert de pâte à tartiner (ou même de confiture) par exemple. Pour cela, lors de la mise en moule, placez un peu de pâte dans le fond du moule, ajoutez votre pâte à tartiner puis recouvrez de pâte une nouvelle fois.
Bonne dégustation !
Si cette recette des madeleines au chocolat vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
