Recette de l’omelette tartine aux épices

Temps

15 min

Nombre

4

4 tranches de pain de campagne (de 1 à 2 cm d’épaisseur)

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 tranches de jambon

4 œufs

60 g de mozzarella râpée

Mélange d’herbes et épices pour L'omelette Tartine

Huile d'olive

1 spatule

Etape 1 :

Découpez la mie des tranches de pain en suivant les croûtes (Mettez la mie de côté).

Etape 2 :

Coupez les poivrons et le jambon en petits dés et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Etape 3 :

Formez 2 rectangles dans la poêle avec la préparation et placez la croûte d’une tranche de pain autour de chacun.

Etape 4 :

Battez les œufs et ajoutez le mélange d’herbes et épices.

Etape 5 :

Versez le mélange d’oeufs au centre de chaque tranche de pain jusqu’à hauteur.

Etape 6 :

Ajoutez la mozzarella râpée et laissez cuire 3 minutes.

Etape 7 :

Placez la mie de pain sur le fromage et retournez délicatement les tranches de pain à l’aide de la spatule.

Etape 8 :

Laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.

Etape 9 :

Répétez l’opération pour les 2 autres tartines. Puis dégustez chaud.