Recette du cœur tressé fondant

Temps

20 min

Nombre

4

5 cl de crème fraîche

2 pâtes feuilletées

1 camembert

3 tranches de jambon cru

1 jaune d’œuf

Persil

Sel et poivre

1 plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1 :

Assaisonnez la crème fraîche avec du persil ciselé, du sel et du poivre puis mélangez bien.

Étape 2 :

Découpez chaque pâte feuilletée en forme de cœur identique. Déposez le camembert sur un de ces cœurs puis étalez la crème tout autour. Disposez les tranches de jambon sur la crème puis recouvrez l’ensemble avec la deuxième pâte feuilletée.

Étape 3 :

Soudez les bords des pâtes puis découpez des entailles tous les deux centimètres sur tout le tour du cœur. Torsadez les bandes ainsi formées. Badigeonnez l’ensemble de jaune d’œuf.

Étape 4 :

Découpez des flèches et de cœurs dans les chutes de pâte puis disposez-les autour du grand cœur sur la plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d’œuf.

Étape 5 :

Enfournez 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, découpez la croûte sur le camembert puis dégustez en trempant les feuilletés dans le fromage.