Recette des Fleurs de fraises

Temps

20 min

Nombre

6

1 pâte sablée

4 jaunes d’œufs

30 g de farine

120 g de sucre

50 cl de lait

1 gousse de vanille

25 fraises

7 Dragibus ® noirs

1 plat à tarte

Pois secs

Étape 1 :

Placez la pâte sablée dans le plat à tarte, posez des pois secs dessus pour faire poids et enfournez 20 minutes à 180 °C.

Étape 2 :

Mélangez les jaunes d’œufs, la farine et le sucre. Portez le lait à ébullition avec la vanille grattée puis intégrez le mélange dedans hors du feu. Versez cette crème pâtissière dans la pâte sortie du four.

Étape 3 :

Coupez les fraises en 2 et disposez-les sur la tarte 7 à 7 les unes contre les autres, la pointe vers l’intérieur pour former 7 cercles. Déposez 1 Dragibus ® au centre de chaque cercle. Coupez en parts puis déguster.