Recette du riz au lait rapide

Publié le 10 avril 2021 11:02

Le riz au lait est une spécialité culinaire composée de riz cuit dans du lait puis sucré, très souvent aromatisé à la vanille ou encore à la cannelle.

Temps

30 min

Nombre

4 personnes

Facilité

⭐

Ingrédients

Lait : 1 L

Riz blanc rond : 100 g

Sucre en poudre : 30 g

Sucre vanillé : 1 sachet

Vanille liquide : 1 c.à.s

Ustensiles

Une casserole

Une cuillère en bois

4 ramequins

Préparation

Étape 1 :

Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Étape 2 :

Dès ébullition, versez le riz. Baissez le feu puis laissez cuire 30 min environ à feu doux.

Conseil : Lorsque le riz affleure le lait votre préparation est presque cuite.

Étape 3 :

A ce moment là, coupez le feu, ajoutez la vanille liquide et laissez refroidir sur le feu (bien éteint). Le riz va aromatiser et finir de s'imbiber en refroidissant.

Étape 4 :

Versez dans des ramequins et placez au réfrigérateur pendant 4h.