Recette du fameux gigot de 7 heures
Publié le 14 avril 2021 10:20
Découvrez la recette du fameux gigot de sept heures. Une viande à la chair tendre et délicate cuite pendant 7 heures. Une recette parfaite pour un menu à base d'agneau.
Temps
7h30
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐⭐
Ingrédients
Gigot d'agneau : 900 g
Couenne : 150 g
Tomates : 300 g
Carottes : 150 g
Oignons : 3
Bouquets garnis : 3
Bouillon de volaille : 20 cl
Huile d'olive : 10 cl
Vin blanc : 30 cl
Cognac : 10 cl
Sel
Poivre
Ustensiles
Une cocotte
Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1 :
Salez et poivrez le gigot puis faites le revenir dans de l'huile chaude.
Étape 2 :
Tapissez le fond de votre cocotte de couennes puis déposez le gigot par dessus.
Étape 3 :
Ajoutez les carottes, les tomates et les oignons.
Étape 4 :
Puis versez vos liquides : bouillon, huile d'olive, cognac et vin blanc.
Étape 5 :
Enfin, répartissez vos bouquets garnis dans la cocotte, puis enfournez 7 heures (vous l'aurez compris !) à 120°.
Les Astuces Rédac
Bonne dégustation !
Si cette recette du gigot de 7 heures vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
