Recette du Cordon bleu tian

Temps

35 min

Nombre

6

8 tomates

3 courgettes vertes

3 escalopes de poulet

3 tranches de jambon

5 tranches d’emmental

9 pommes de terre

20cl de sauce tomate

Huile d’olive

Mélange provençal Ducros ®

Sel et poivre

1 plat à tarte

1 pinceau

Étape 1 :

Coupez 48 fines tranches dans les tomates et 63 dans les courgettes.

Étape 2 :

Aplatissez les escalopes de poulet puis coupez-les en 2 dans la longueur.

Étape 3 :

Parsemez de mélange provençal Ducros ® puis posez par-dessus les tranches de jambon coupées en 2 dans la longueur.

Étape 4 :

Posez par-dessus des bandes d’emmental puis 3 tranches de courgettes et 2 de tomates en alternance.

Étape 5 :

Roulez chaque bande sur elle-même.

Étape 6 :

Pelez les pommes de terre puis coupez 9 entailles parallèles dans leur largeur.

Étape 7 :

Retournez les pommes de terre puis former 9 autres entailles entre les précédentes de l’autre côté.

Étape 8 :

Insérez 5 tranches de courgettes et 4 tomates dans les entailles d’un même côté de chaque pomme de terre.

Étape 9 :

Versez la sauce tomate au fond du plat à tarte.

Étape 10 :

Coupez le reste des légumes en dés puis déposez-les par-dessus.

Étape 11 :

Salez, poivrez puis parsemez de mélange provençal Ducros ®.

Étape 12 :

Ajoutez le reste du fromage coupé en dés.

Étape 13 :

Disposez les rouleaux de façon équilibrée dans le plat et entourez-les avec les pommes de terre garnies.

Étape 14 :

Badigeonnez le tout d’huile d’olive, salez, poivrez puis enfournez 30 minutes à 175 °C.