Recette des churros rapide à réaliser
Publié le 27 mars 2021 11:49
Le churros (ou chichis) est une pâtisserie frite d'origine espagnole (et portugaise). Retrouvez notre recette du beignet star de nos fêtes foraines.
Temps
30 min
Nombre
25 pièces
Facilité
⭐
Ingrédients
Farine : 250 g
Eau : 250 ml
Huile : 50 ml
Oeufs : 3
Sucre : 25 g (pour la préparation)
Sucre : 150 g (pour le garnissage)
Sel : 2 g
Ustensiles
Une casserole
Une maryse
Un saladier
Une grande poche à douille
Une douille étoile
Une friteuse
Un écumoire
Une assiette
Préparation
Étape 1 :
Dans une casserole, versez l'eau, l'huile, le sucre et le sel puis portez à ébullition (à feux doux).
Étape 2 :
Sortez du feu, versez votre farine (en 1 fois) puis mélangez à l'aide d'une maryse.
Étape 3 :
Remettez votre casserole sur feux doux, puis travaillez la pâte avec votre maryse durant 2 minutes afin de la dessécher.
Étape 4 :
Dans un saladier, continuez de travailler la pâte tout en y ajoutant les œufs un à un.
Étape 5 :
Remplissez votre poche à douille de pâte.
Étape 6 :
Au dessus de votre friteuse, découpez des boudins de pâte de 10-12 cm.
Étape 7 :
Laissez-les frire 5 minutes (tout en les retournant)
Étape 8 :
Lorsqu'ils sont bien dorés sortez-les de la friteuse à l'aide d'un écumoire.
Étape 9 :
Déposez-les dans une assiette préalablement remplie du sucre.
Étape 10 :
Trempez les généreusement dedans et dégustez chaud accompagné d'une pâte à tartiner !
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez simplement mettre de l'huile dans une casserole.
En revanche, on vous déconseille de réaliser cette recette à côté d'un enfant (risque important d'éclaboussure d'huile brûlante).
Bonne dégustation !
Si cette recette des churros vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
