Recette des petites meringues d'amour
Publié le 10 février 2021 07:49
A la Saint-Valentin laissez-vous séduire par notre recette des petites meringues d'amour… Des minis pâtisseries faciles à réaliser qui mettront du romantisme dans votre dessert !
Temps
1h
Nombre
10 pièces
Facilité
⭐
Ingrédients
Oeuf : 2 blancs
Sucre semoule : 125 g
Sel : 1 pincée
Colorant alimentaire : rose
Vermicelles : cœurs colorés
Ustensiles
Un saladier
Un batteur électrique
Une poche à douille
Une cuillère en bois
Du papier sulfurisé
Un four
Préparation
Sortez vos œufs 15-30 minutes avant la préparation.
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 120°C.
Étape 2 :
Dans un saladier, versez vos 2 blancs d’œuf puis ajoutez une pincée de sel.
Étape 3 :
Avec votre batteur électrique, montez vos blancs en neige (bien ferme).
Étape 4 :
Ajoutez le sucre peu à peu tout en mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère en bois (pour veiller à ne pas casser vos blancs).
Étape 5 :
Ajoutez quelques gouttes de votre colorant alimentaire (3 à 4 gouttes vous permettront d'obtenir une couleur douce pour vos meringues).
Étape 6 :
Toujours à l'aide de votre cuillère en bois, versez votre préparation dans une poche à douille.
Étape 7 :
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four, puis pochez des petits tas de meringue (espacés d'1cm chacun).
Étape 8 :
Enfournez 45 minutes à 120°C.
Étape 9 :
Laissez refroidir vos meringues sur la grille avant de les décoller.
Étape 10 :
Servez dans une jolie assiette et parsemez de vermicelles colorés.
Bon repas en amoureux !
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Les petites meringues peuvent se consommer seules en friandises ou alors surmonter une tarte (au citron par exemple) !
Bonne dégustation !
Si cette recette des petites meringues vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
