Recette des œufs pochés inratables
Publié le 6 janvier 2021 11:39
L'oeuf poché, parait difficile à réaliser. Avec la bonne technique, c'est un jeu d'enfant. Sa cuisson spéciale permet d'obtenir un blanc bien cuit et un jaune fondant. On vous explique !
Temps
5 min
Nombre
2 personnes
Facilité
⭐⭐
Ingrédients
Oeufs : 2
Vinaigre : 1 c.à.s
Ustensiles
Une casserole
Une cuillère en bois
Un écumoire
Préparation
Étape 1 :
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez-y 1 c.à.s de vinaigre.
Étape 2 :
Cassez les œufs et déposez les délicatement dans l'eau (sans leur coquille) bien éloigné l'un de l'autre.
Étape 3 :
A l'aide d'une cuillère en bois, ramenez le blanc autour du jaune (en remuant délicatement), pour reformer les œufs.
Étape 4 :
Au bout de 3 minutes, sortez les œufs à l'aide de l'écumoire et placez-les dans un saladier d'eau glacée (pour stopper la cuisson et figer les œufs).
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Servez sur une tranche de pain complet avec un peu de poivre : un délice ! Simple et efficace.
Bonne dégustation !
Si cette recette des œufs pochés vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !