Recette de la Moussaka express
Publié le 19 septembre 2020 12:26
Le Moussaka est un plat traditionnel des Balkans, très souvent associé à la Grèce et à la Turquie. Elle est composée de viande et de légumes et se déguste en toute saison.
Temps
50min
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Viande hachée : 350g
Boite de pulpe de tomates : 1
Aubergine : 3 pièces
Oignon : 1
Ail : 1 gousse
Oeuf : 2
Fromage râpé : 50g
Huile : 10cl
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Ustensiles
Un couteau
Une planche à découper
Une casserole
Une poêle
Un plat à lasagne
Un fouet
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez le four à 210°C.
Étape 2 :
Lavez les aubergines, découpez-les en rondelles (sans les peler). Salez généreusement et laissez-les dégorger le temps de la préparation du plat.
Étape 3 :
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir avec un filet d’huile. Ajoutez la pulpe de tomates. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 min.
Étape 4 :
Ajoutez la viande hachée pour quelques minutes, le temps de l'aromatiser.
Étape 5 :
Dans une poêle à feu fort, faites griller vos aubergines sur les 2 faces.
Étape 6 :
Dans un plat à lasagne, disposez successivement les aubergines puis la préparation de viande jusqu'à épuisement des aliments.
Étape 7 :
Battez les œufs et versez-les dans le plat. Recouvrez généreusement de fromage râpé puis enfournez 15 min.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez servir ce plat accompagné d'un riz blanc préparé en hiver ou d'une salade verte assaisonnée en été.
Bonne dégustation !
Si cette recette de la Moussaka vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !